1、五花肉切薄片,白菜切小指宽、4-5厘米长条,葱切小段,姜蒜切小片,小米椒切小段
2、热锅大火,放入较平常炒菜多一半的油,油热后放入五花肉翻炒,可以加老抽调色,调入适量料酒去腥,炒至肉片变色,将火关小,放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、放入葱姜蒜、小米辣及豆豉,重新开大火翻炒至有香味,放入白菜翻炒至断生,放入生抽、香醋调味即可出锅。
二、白菜炒豆腐干应该怎么炒?食材明细
白菜500克
豆腐干200克
精盐5克
酱油10克
味精2.5克
水淀粉 15克
豆油75克
咸鲜口味
煨工艺
廿分钟耗时
普通难度
白菜烧豆腐干的做法步骤
1
将白菜清洗干净,切成鱼骨片,装盘待用。
2
将豆腐干切成厚片,用开水煮一下,放在盘子里。
3
大勺放火上,加入豆油烧热,下入白菜片和豆腐干片翻炒。
4
随即下入酱油,精盐和少许黄豆芽汤温火煨一会儿。
5
用少许水淀粉勾芡。
6
加入味精,香油拌均,出勺即可食用。
三、白菜炒鱼的做法,白菜炒鱼怎么做好吃,白菜炒鱼?好的,下面我来教你白菜炒鱼,首先把鱼洗净洗净,以后切成块起锅烧油,往锅里放入少许干辣椒,蒜放点姜丝,把鱼放下去,炸盐巴味精,花椒少许生抽等于炒的金黄的时候,把切好的白菜放进去,炒起锅撒点葱花,美滋滋的白菜炒鱼就做好了
四、白菜炒搁着的做法,白菜炒搁着怎么做好吃,白菜?白菜炖搁着的做法主料白菜300g搁着200g猪肉片40g辅料油适量盐适量葱花适量步骤1.绿豆大搁着2.切成小块3.白菜切成大块4.猪肉片放入料酒生粉腌一下5.葱花辣椒准备好6.锅中放入适量的花生油放入猪肉片葱花辣椒煸炒7.放入白菜8.放入适量的清水炖一会儿9.放入适量的盐10.放入搁着11.再炖煮2分钟左右12.放入味精出锅了
五、白菜炒腌肉的做法,白菜炒腌肉怎么做好吃,白菜?步骤
1.腌肉切片,白菜切丝。葱切葱花备用。
2.热锅坐油,爆香葱花,然后放入切片的腌肉翻炒出油。
3.放入白菜丝。
4.加盐酱油调味。
5.出锅前加几滴醋。
6.出锅喽,和小时候妈妈做的一样好吃。
六、白菜炒油菜的做法,白菜炒油菜怎么做好吃,白菜?1.油菜手掰成独立叶片,鲜百合分开瓣,虾皮洗干净过两次水(洗掉些盐味),姜切丝。
2.锅中加底油,加姜丝爆香。
3.加入鲜百合翻炒片刻。
4.加入虾皮之后,加料酒烹香。
5.下入油菜,翻炒片刻。
6.加入适量盐、鸡精即可。
七、蚕蛹炒白菜怎么做?主料:蚕蛹
辅料:干 辣椒 葱 姜 蒜 淀粉 食盐 料酒 鸡精 植物油
做法:1.干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用
2.蚕蛹洗净后,清水煮熟
3.凉透后,用剪刀把蚕蛹剪成两半,去除中间的硬芯
4.用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹
5.起油锅,油五成热时,下入蚕蛹,用小火慢炸
6.炸至蚕蛹微黄捞出控油
7.锅内留少量底油,小火煸香 花椒
8.把花椒推到一边,继续用小火煸香葱姜蒜末
9.至葱姜末水分煸出,推到一侧,下入 红椒,煸出香味
10.添加炸好的蚕蛹,中火煸炒约2分钟至锅内油干
11.调入适量盐和鸡精,翻炒几下,即可出锅 炒蚕蛹
八、清炒白菜怎么做?主料:白菜500克
辅料:精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克
1 将白菜洗净。
2 将白菜用手掰成小块(手掰的比刀切的好吃些)。
3 将大葱切片,干红辣椒洗净,腊五花肉切片。
4 热锅后放入切好的腊肉片。
5 不断翻炒以免烧糊。
6 炒至腊五花肉的油出来。
7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
10 炒匀,白菜熟了即可。
11 装盘,ok,简单的一道菜搞定啦
九、白菜炒里脊怎么做?材料
主料:白菜700g、里脊100g;
辅料:油适量、盐适量、蒜瓣适量、葱适量、蚝油适量、醋适量
白菜炒里脊
1
白菜切块
2
里脊切片
3
葱蒜切好
4
坐锅,放油,爆香葱蒜
5
放里脊翻炒一会儿
6
放蚝油炒熟
7
放白菜
8
焖炒至熟透
9
放盐、醋,翻匀即可
10
出锅喽
小贴士
蚝油具有提香的作用。
十、番茄炒白菜怎么做?番茄炒白菜是一道简单又美味的家常菜。下面是番茄炒白菜的一种常见做法:
所需材料:
- 白菜心:适量
- 番茄:1个
- 大蒜:适量
- 生姜:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 白糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将白菜心洗净,切成适量大小的块状备用。番茄去皮切块,大蒜切末,姜切片备用。
2. 热锅倒入适量食用油,将姜片、大蒜末放入锅中炒香。
3. 加入番茄块翻炒,待番茄稍微软化后,用铲子将番茄压成泥状。
4. 放入白菜心块,加入适量盐、白糖、料酒、生姜、生抽和少量水,炒匀。
5. 盖上锅盖,用中小火焖煮5-7分钟,直到白菜变软。
6. 最后,调味品调整到个人口味,翻炒均匀,出锅装盘即可。
温馨提示:炒制过程中可根据个人喜好增减调料的用量,以及根据白菜的鲜嫩程度来控制炒制时间。
声明: 有的资源均来自网络转载,版权归原作者所有,如有侵犯到您的权益 请联系我们 我们将配合处理!
原文地址: 炒白菜怎么做? 白菜炒豆腐干应该怎么炒? 发布于2024-07-18 09:29:23