河北的传统小吃有什么特点(河北的传统小吃有什么特点和风俗)

唐山棋子烧饼，正定八大碗，香河肉饼，丸子肉，辛集金束鹿酥糖，后悔汤，张家口攸面卷，无极饸烙面等等。
还有很多小地方的小吃，欢迎大家来品尝。
二、云南有什么特色传统小吃？云南不但景色优美，美食也让人回味无穷。1、过桥米线
过桥米线是云南的代表美食，由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线以细白、有韧性者为好。吃时用大磁碗一只，先放熟鹅油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。2、炸乳扇
乳扇用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。通过油炸，辅料有花椒盐，白糖，甜咸适中，老少皆宜。3、建水烤豆腐
豆腐块放在炭火上烧烤，发酵过的干硬豆腐块在炭火的催化下膨胀裂开，淡淡豆香便弥漫开来，夹起一个蘸上油辣咸香的蘸水，咬上一口，一股豆干香在口腔肆意弥漫，好吃的不得了。4、丽江粑粑
丽江粑粑主要原料是用丽江出产的精细麦面和成面团，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金黄色，即可制成。丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各自口味任意选用。其色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口。
以上四种就是我认为好吃的云南美食。
三、传统生意有什么特点？传统生意属于线下生意，自负盈亏，自己找销路，资金启动大，产品质量永远第一位，好的产品还要有好的售后。但是 传统生意没有什么技术上的优势 入行门槛很低 同业就很多。尤其是越小对于生产链上游依赖越大 越容易受牵制 如果企业规模很小的话 获利空间也不大。
四、博爱的传统小吃有哪些？烧 麦　　中国点心。又称烧麦、稍麦、稍梅、纱帽、寿迈等。用薄的水调面包馅，上部拢折收腰成型后蒸制而成。烧卖一词最早见于宋元时期话本《快嘴李翠莲记》中。李翠莲在夸耀自己的烹饪手艺时曾说过：“烧卖匾食有何难，，三汤两割我也会。”又据公元14世纪中期出版的《朴通事》记载，元大都（今北京）午门外的饭店中有“稍麦”出售。注文中说：“用面作皮，用肉为馅，顶部捏作花蕊形，叫做稍麦。”由此可知，中国的烧卖迄今已经700年左右的历史了。明清时期，烧卖开始在中国流行，品种也逐渐多了起来。烧卖的制法：以水调面揉团摘剂，擀成圆形薄皮或圆形荷叶边薄皮，包裹馅心，上部拢口处收腰，如石榴状或白菜状，蒸熟而成。烧卖的外皮，除面皮外还可以用鸡蛋液烙成。还有一种不包外皮纯以猪肝或牛肉等斩茸制成丸形加调味蒸熟的，称为猪肝烧卖、牛肉烧卖，与通常的烧卖名同而实异，为广式早茶中供应的点心。烧卖的形状、大小及开口处的折纹在不同的地区又有变化，烧卖的馅心通常采用糯米、肉、虾、蟹或绿叶菜等。有荤有素。口味上有咸有甜。古往今来，中国的烧卖品种甚多。明代，北京有桃花烧卖，清代中叶，江浙地区有以海参、蟹肉、火腿，鸡肉为馅的荤馅烧卖，以板油丁、胡桃仁、白糖为馅的油糖烧卖及用糯米为主料馅心糯米烧卖等。如今，北京有都一处烧卖店用海参、虾仁、玉兰片为馅制作的“三鲜烧卖”，山东临清县有羊肉馅烧卖，广州有蟹肉瑶柱（鲜贝）干蒸烧卖、扬州福春茶社有以青菜泥、白糖、猪油为馅心制作的翡翠烧卖等等。豆 浆　　中国小吃。用黄豆加水磨成浆，经过滤、煮至而成。色白如乳，营养丰富，经济实惠。制作要领：①将黄豆5千克挑去杂质，漂洗干净，浸入水中（春秋浸9小时，夏浸4小时，冬浸15小时），之黄豆涨发。②用石磨将浸好的黄豆加水70千克磨成浆，要边磨边加水，并注意控制水量，以使豆浆浓度不低于规定标准（豆浆在20摄氏度的情况下，浓度为6度）。③将磨出的浆水连豆渣一起舀入洁净的豆包布内，加入少量油脚（有去沫的作用），经过滤即为生豆浆。然后入锅烧沸，即成可食用的豆浆，无论淡食、甜食或咸食均可。油 条　　中国点心。又称馃子。用小苏打（或碱、矾、盐）和制面团，切成长面片，每两片合拢炸成。因形似棒槌，故又称棒槌油条。多为早点食品。沿革：　　在南北朝时《齐民要术》中已有记载油炸食品的制作方法。宋代有“油炸从食”。据《清稗类钞》载：“油炸桧：长可一尺，捶面使薄，以两条绞之为一，如绳，以油炸之。其初则肖人形，上二手，下二足，略如×字，盖宋人恶秦桧之误国，故象形以诛之也。”说明炸油桧是源于南宋秦桧卖国，国人作成人幸而炸之，故名。此名在清末才传到北方，清末《南亭笔记》记有济南早晨有童子卖油炸桧之事。民间还将油条称之为“馃子”。山东有四批果子（又叫平条果子）、八批果子、糖果子等。如今的油条已成为南北方共同称呼的名称、颇受欢迎的早点食品。制作要领：　　用面粉加小苏打（或碱）、矾、盐溶液加水，和成软面团，反复揉搓使匀，饧过之后，擀成片，切成长条，取两条合拢压过，伸长下入油锅内，用常筷子不断翻转。由于受热，面坯中分解出二氧化碳气，产生气泡，油条就膨胀起来，炸成油条，色棕黄并鼓之园胖，酥脆而香。有的油条（如山东济宁的清油小馃子）还在面团中掺入芝麻仁，在炸制的油中加入部分芝麻油，所以更加鲜美。肉末烧饼　　烧饼是北京小吃中的常见品种。肉末烧饼中的烧饼与市场中的烧饼做法有些不一样。它是将发面掺上碱，再加上白糖揉匀，揪成小坯子，将坯子放在案板上压成圆片，拿在右手。另外将2克左右重的面球，蘸上一点香油，放在圆片中央，把小面球包进去，然后用手按成5厘米扁的圆形饼，饼上涮一点糖水，粘上芝麻仁，将麻仁面朝上，放入特制的烤盘中，用炭火烤熟。为什么烧饼中间夹上沾香油的面球？ 原来吃的时候，掰开后能完整地取出，使烧饼中空，用来夹炒肉末。这种吃法是谁想出来的？原来是清宫内的老佛爷慈禧。宣统溥仪的胞弟溥杰先生的日籍夫人爱新觉罗·浩写的一本《食在宫廷》的书中有炒肉末的菜。她在书中说：“这个菜是西太后想出来的。”它的制法是“猪肉切成末，青豆洗净切成末，葱、姜　　分别切成末。在锅内放油，烧热后下肉末，炒至肉末无水分时投入葱、姜末，翻炒后下入青豆末，搅炒数下，倒入香油，炒到汁尽时出锅装盘，即可供膳。”肉末烧饼中夹的肉末就是这样炒出来的。春饼春卷　　吃春饼的习俗，历史悠久。《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之前一日，顺天府街东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’，互相宴请，吃春饼和菜。”这一习俗，可追朔到晋，而兴于唐。《关中记》说唐人“于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”并将它互相赠送，取迎春之意。宋陆游有诗句：“春日春盘节日新”。有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧，每盘值万钱。”春饼薄如蝉翼，这里记载的是用稀面在一种平锅上抹一下，即成极薄透明的饼，用来包荠菜馅，然后用油炸出的春卷（又称春盘）。春饼、春卷是古人心目中的春的象征。北京人吃春饼是用白面擀成圆形的饼，经烙制而成。清《调鼎集》记载春饼的制法是“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物，或四季时菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖（白糖）共碾碎，卷春饼切段。”这是清朝的吃法。但现在演变为春饼抹甜面酱，卷洋角葱后食用。立春时，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特别是春回大地，万物复苏，嫩葱先出，人们尝鲜，也是有“咬春”的意思。此外还讲究吃和菜，就是用时令菜的心，如韭黄、菠黄等切丝，叫炒和菜。有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃。吃春饼讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。明、清时期，随着烹调技术的发展和提高，春盘改成了小巧玲珑的春卷，不仅是民间的食品，而且成为宫廷的糕点之一，登上了大雅之堂，深受乾隆皇帝的赞赏。清朝的满汉全席一百二十八道菜点中，春卷是九道点心之一。驴打滚　　驴打滚，北京人有的叫它豆面糕。过去京城年糕铺常出售此品，也是各种庙会和肩挑小贩经营的应时小吃。昔日北京人做“驴打滚”多以黄米面为主料。配以豆馅，裹上熟黄豆面，浇黑糖桂花水食用。《燕都杂泳》云：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆面埋，何事群呼驴打滚，称名未免近诙谐。”如今大多以江米面作主料，制法如故，此品色黄，饮糯香甜。原料：　　江米面1000克，豆馅750克，黄豆150克，白糖100克或红糖水150克，桂花25克。制法：　　1．江米面用水和均匀，蒸锅上火烧开，屉上铺湿布，将和好的面倒入，盖上盖蒸约40分钟。2．将豆豆挑去杂质轧成面，上烤盘烤出香味至熟。红糖水加桂花兑成汁。3．将江米面粘上黄豆面，擀成片，抹上豆馅卷成筒形，再切成小块，撒上白糖或浇上红糖水，桂花水即可食用。臭盐豆　　“闻着臭，吃着香，一顿不吃馋的慌。”这是当地人们对臭盐豆的赞誉。臭盐豆，亦称盐豆子，是徐州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需10天的时间。由于制作工艺精细，其成品色泽黑红，质地脆嫩，味道咸鲜香辣，是佐餐下酒的开胃的小菜。臭盐豆为何能形成臭中有香这独特风味呢？这是因为黄豆在发酵过程中繁殖了一种能产生蛋白酶的霉菌，豆中的蛋白质被其分解为多种氨基酸，鲜香的滋味就是由氨基酸和盐的的咸味，以及和其它调辅料的味道所形成；其中被分解形成的氨基酸中包含硫氨基酸，它还会进一步分解产生硫化氢气体，成品的臭味就是由硫化氢气体造成。并不是黄豆受细菌污染后腐败变质而发生的。臭黄豆的制作既讲究又简单。之所以说讲究，是因其在制作上受季节的限制。臭盐豆在晾晒过程中，直接接触外界，常常会受到细菌、灰尘和苍蝇等有害物的侵蚀。在徐州，家家户户制作臭盐豆，多选择阳光明媚，天气还较凉的清明节前夕，即柳絮满天飞扬的时候，只有此制作臭盐豆，才会减少有害物的侵蚀。其制法如下：　　1、先将清洗干净的黄豆浸泡18小时，然后入水锅中煮至熟透（要求熟烂而颗粒完整），捞起沥干水分；趁热放入干净的大蒲包或食品袋中，外裹一层稻草或薄棉被捆牢，后放置于温暖干燥处进行发酵（徐州称捂豆）。温度应保持在20-25度左右，需5天时间，即可长出一种白而带绿的粘丝菌毛，此时即可出包。2、把出包的黄豆（5000克）倒入盆中摊开，将精盐（200克）溶化于热水，浇淋在黄豆上，随即撒入花椒面（25克）、八角粉（25克）、辣椒面或辣椒酱（250克）、细姜丝（150克），用筷子反复搅拌，使之均匀；然后放到阳光充足的地方晾晒4-5天，最后放入消过毒的坛子中密封储存即可。开坛食用时，淋点香油或花椒油，徐州人往往喜欢拌点蒜苔末。用当地人们爱吃的一种面食烙馍卷食，风味则更佳。西 山 东 坡 饼　　〔 原 料 〕　　上 白 面 粉 ，精 盐 ，白 糖 ，芝 麻 油 。〔 制 法 〕　　1 ． 把 面 粉 加 精 盐 和 清 水 揉 好 ；　　2 ． 将 饧 好 的 面 团 制 成 椭 圆 形 面 皮，抹 上 芝 麻 油 ，拢 成 双 条 形 ，再 折 叠 起 来 ，饧 1 5 分 钟 后 ，即 拉 开 两 端 恢 复 双 条 形 ，再 平 均 分 成 两 段 ，拉 成 三 尺 长 的 条 ，从 两 端 向 中 间 卷 ，卷 时 ，双 条 缝 朝 上 ，一 端 多 卷 一 圈 ，一 端 少 卷 一 圈 ，将 少 卷 一 圈 的 面 筒 顺 叠 在 多 卷 一 圈 的 面 筒 上 面，呈 螺 旋 形 ；　　3 ． 芝 麻 油 烧 八 成 热 ，将 螺 旋 饼 擀 成 圆 饼 ，入 锅 ，炸 至 酥 透 呈 金 黄 色 时 ，捞 出 ，趁 热 撒 上 白 糖 ，稍 凉 即 可 食 用 。〔 特 点 〕　　湖 北 鄂 城 著 名 风 味 小 吃 。具 有 色 泽 金 黄 ，松 酥 爽 脆 ，醇 厚 香 甜 的 特 色 。西 施 舌　　〔 原 料 〕　　粳 米 ，糯 米 ，核 桃 肉 ，青 梅 ，金 桔 脯 ，瓜 子 仁 ，糖 佛 手 ，蜜 饯 红 瓜 ，红 詀e ，红 曲 粉 ，糖 桂 花 ，白 糖 ，猪 板 油 ，熟 猪 油 。〔 制 法 〕　　1 ． 将 糯 米 、 粳 米 一 起 带 水 磨 成 米 浆 ，压 干 水 分 ，制 成 水磨 粉 ；　　2 ． 把 压 干 的 粉 取 1/ 5 加 水 揉 匀 ，搓 成 细 长 条 ，摘 成 小 粒 ，入 沸 水 ，煮 到 浮 起，再 煮 1 分 钟 捞 起，放 入 余 下 的 4/5 的 水磨 粉 ，拌 搓 均 匀，揉 透；　　3 ． 将 红 栆 与 猪 油 、 糖 及 水 共 制 成 栆 泥 ； 把 猪 油 去 膜 切 粒 ，拌 白 糖 ，制 成 糖 板 油 ； 将 核 桃 肉 、 金 桔 脯 、 糖 佛 手 、 青 梅 、 红 瓜 都 切 粒 ，加 糖 桂 花 、 瓜 子 仁 、 白 糖 ，制 成 果 料 ；　　4 ． 取 揉 好 的 水 磨 粉 摘 成 剂 子 ，捏 成 酒 盅 形 ，裹 入 栆 泥 、果 料 、 糖 板 油 丁 ，收 口 ，放 入 雕 有 舌 形 的 模 具 中 ，揿 压 成“ 西 施 舌 ” ，舌 尖 上 点 上 一 点 红 色 ，水 烧 沸 ，将 西 施 舌 放 入 ，煮熟 后 ，捞 出 盛 入 碗 内 ，加 入 锅 中 沸 水 ，撒 上 糖 桂 花 即 成 。〔 特 点 〕　　浙 江 杭 州 著 名 传 统 风 味 小 吃 ，因 形 如 舌 ，故 美 名 为 西 施舌 。具 有 用 料 讲 究 ，粉 糯 馅 多 ，甜 香 润 口 的 特 色 。西 湖 藕 粥　　〔 原 料 〕　　西 湖 老 藕 ，糯 米 ，白 糖 ，碱 。〔 制 法 〕　　1． 将 藕 去 节 ，刨 皮，里 外 洗 净 ；　　2． 将 藕 的 小 头 孔 闭 塞 ，将 糯 米 从 大 头 灌 入 孔 内 ，竖 放 蒸 架 上 ，放 入 碱 和 水 ，上 盖 鲜 荷 叶 ，用 旺 火 煮 至 藕 酥 ；　　3 ． 取 细 麻 布 ，覆 于 酥 藕 上 面 ，将 糯 米 倒 在 布 上 ，将 布 角 翻 搭 在 锅 盖 上 ，旺 火 煮 至 米 化 ，加 白 糖 ，至 粥 稠 浓 时 即 成 。〔 特 点 〕　　浙 江 杭 州 著 名 传 统 时 令 风 味 小 吃 。具 有 藕 呈 赫 红 色 ，藕 酥 粥 稠 ，味 甜 并 有 荷 叶 清 香 的 特 色 。秋 季 和 夏 季 传 统 风 味 食 品。西 湖 桂 花 藕 粉　　〔 原 料 〕　　西 湖 藕 粉 ，白 糖 ，糖 桂 花 ，玫 瑰 花 瓣 。〔 制 法 〕　　将 藕 粉 用 凉 开 水 化 开 ，再 冲 沸 水 ，边 冲 边 搅 ，加 白 糖 ，将 糖 桂 花 在 藕 粉 上 撒 匀 ，再 将 玫 瑰 花 瓣 捏 碎 后 匀 称 地 撒 在 上 面 。〔 特 点 〕　　浙 江 杭 州 风 味 小 吃 佳 品。具 有 晶 莹 透 明 ，甜 香 可 口 的 特 色 。西 山 东 坡 饼　　〔 原 料 〕　　上 白 面 粉 ，精 盐 ，白 糖 ，芝 麻 油 。〔 制 法 〕　　1 ． 把 面 粉 加 精 盐 和 清 水 揉 好 ；　　2 ． 将 饧 好 的 面 团 制 成 椭 圆 形 面 皮，抹 上 芝 麻 油 ，拢 成 双 条 形 ，再 折 叠 起 来 ，饧 1 5 分 钟 后 ，即 拉 开 两 端 恢 复 双 条 形 ，再 平 均 分 成 两 段 ，拉 成 三 尺 长 的 条 ，从 两 端 向 中 间 卷 ，卷 时 ，双 条 缝 朝 上 ，一 端 多 卷 一 圈 ，一 端 少 卷 一 圈 ，将 少 卷 一 圈 的 面 筒 顺 叠 在 多 卷 一 圈 的 面 筒 上 面，呈 螺 旋 形 ；　　3 ． 芝 麻 油 烧 八 成 热 ，将 螺 旋 饼 擀 成 圆 饼 ，入 锅 ，炸 至 酥 透 呈 金 黄 色 时 ，捞 出 ，趁 热 撒 上 白 糖 ，稍 凉 即 可 食 用 。〔 特 点 〕　　湖 北 鄂 城 著 名 风 味 小 吃 。具 有 色 泽 金 黄 ，松 酥 爽 脆 ，醇 厚 香 甜 的 特 色 。西 湖 藕 粥　　〔 原 料 〕　　西 湖 老 藕 ，糯 米 ，白 糖 ，碱 。〔 制 法 〕　　1． 将 藕 去 节 ，刨 皮，里 外 洗 净 ；　　2． 将 藕 的 小 头 孔 闭 塞 ，将 糯 米 从 大 头 灌 入 孔 内 ，竖 放 蒸 架 上 ，放 入 碱 和 水 ，上 盖 鲜 荷 叶 ，用 旺 火 煮 至 藕 酥 ；　　3 ． 取 细 麻 布 ，覆 于 酥 藕 上 面 ，将 糯 米 倒 在 布 上 ，将 布 角 翻 搭 在 锅 盖 上 ，旺 火 煮 至 米 化 ，加 白 糖 ，至 粥 稠 浓 时 即 成 。〔 特 点 〕　　浙 江 杭 州 著 名 传 统 时 令 风 味 小 吃 。具 有 藕 呈 赫 红 色 ，藕 酥 粥 稠 ，味 甜 并 有 荷 叶 清 香 的 特 色 。秋 季 和 夏 季 传 统 风 味 食 品。花 瓶　　〔 原 料 〕白 萝 卜 ，心 里 美 萝 卜 ，红 萝 卜 ，冬 青 枝 。〔 制 法 〕 用 较 大 的 白 萝 卜 雕 刻 成 花 瓶。白 萝 卜 、 心 里美 萝 卜 、 红 萝 卜 分 别 雕 刻 成 菊 花 、 荷 花 、 月 季 花 。把 冬 青 枝 修 好 ，插 在 花 瓶 上 ，然 后 把 雕 刻 好 的 各 种 花 逐 个 的 摆 在 冬 青 枝 上 即 成 。〔 特 点 〕 形 象 逼 真。炸酱面　　用料：面条、猪肉丝、洋葱丁、熟豆芽、黄瓜丝、少量糖、甜面酱两匙、豆瓣酱一匙、盐、味精。做法：油锅热后，把洋葱丁、肉丁炒八分熟加入甜面酱炒熟备用。把清汤面煮熟后，把炒好备用的面酱置于面上，加豆芽、黄瓜拌匀即可食用。光饼　　光饼据载是明代抗倭名将戚继光创制的一种军粮食。其风味特点是饼呈金黄 色，外酥香内松软，易于消化。制法:　　是取面粉1750克，加入苏打25克、精盐5 克和适量的水拌匀，再加入酵面250克揉至光滑，然后将面团摘成80个面剂，制成饼坯，放进木炭炉火中烘烤至熟。海南煎饼　　海南煎饼是一款新兴风味小吃，是用面团擀薄、卷裹馅料，切片油煎而成。具有皮色焦黄，层次显明，外酥内软，油香味浓的特点。制法：　　取面粉500克，加入发酵粉10克，磕入4个鸡蛋，用温水调面，反复揉搓成面团，用干净温布盖好静放15分钟，再揉一次，压薄擀成薄片，用熟猪油涂面。把精盐20克、味精5克、香料2.5克、胡椒粉7.5克一起拌匀，均匀地撒在薄面片上，再把蒜茸75克、葱茸50克掺和均匀地撒上一层。将面片由外往里卷成圆筒形，切段，揉成圆团，压薄成1厘米厚的大圆饼，入四成热的油锅中慢火煎炸，不断翻动，使两面受热均匀，待起焦色时捞出，沥干油分，按辐射状切成块装盘即成。食时若配上甜醋，其味更佳。水果炸糕　　原料：　　令鲜果（香蕉、苹果、桃、菠萝均可）适量、汤圆粉100克、炼乳或沙拉酱适量。制作方法：　　1．将汤圆粉和好，略软，水果切成1厘米厚的菱形块状，做馅。2．水果包入汤圆面中，下锅煮至8成熟后捞出。3．锅中放入适量的油，将沥干水分的水果炸糕炸至两面呈金黄色后即可。这道甜点外焦里嫩，酥甜适口，吃时可蘸炼乳或沙拉酱。萝卜丝酥饼　　原料：　　500克（可做40-50只），猪油、萝卜、盐、火腿丁、葱花少许，适量调味品。制作方法：　　先制油酥，面粉加上猪油搅匀。再制油面，面粉加少许猪油和适量的水，搅匀。油酥和油面的比例为2:3。接着制馅心：萝卜刨成丝，用盐腌透，挤去水分，拌入火腿丁、葱花、加入你喜欢的调味品。随后以油面包油酥，擀成皮，包入馅心。最后放入油锅炸熟，炸法与下页香麻软枣相同。特色：色泽金黄，纹理清晰，香气四溢，咸鲜适中。
五、河北衡水有什么特色的小吃？衡水十大名吃有：饶阳豆腐脑，枣强红富士苹果，赵记熏肉，饶阳葡萄，郑庄挂面，润家庄烫面饺，支恒良酥糖，江米凉糕，鞋底烧饼，酱汁活鱼。支恒良酥糖以分层多、纹理清晰、色鲜味美、松脆酥软、香甜可口而深受群众喜爱。
六、河北的气候有什么特点？河北省地处中纬度亚欧大陆东岸，属于温带、暖温带半干旱、半湿润大陆性季风气候。四季分明。冬季寒冷干燥；夏季炎热多雨；春季干旱、风沙较多；秋季天高气爽。大部分地区的年平均气温为4-13°c。1月均温-143°c，且寒冷季节较长，极端最低气温为-42.9°c。7月均温18-27°c，极端最高温为43.3°c。全年无霜期110-220天。年降水量300-800毫米，燕山南麓和太行山东麓是河北两个降水较多的地区，降水量达700-800毫米。张北髙原地处内陆，是少雨区，降水量一般不足500毫米。
七、泰州有哪些传统小吃？粯子粥，有元麦粥、玉米粥、糯米粥三种，以元麦粥、玉米粥较多食用，其中元麦粥又称"土咖啡"，为苏中特产，是江苏省泰州市的著名美食。粯子是指元麦细磨后所得粉末，呈灰白色。有特殊的食用价值和药用价值，由于不需要剥壳，它的营养价值等同或高于大麦，所以一般就是把这种食物用作粥来喝的，粯子具有很高的营养价值，早上喝上一碗粯子粥是有利于人的身体营养的吸收的。夏季高温，当地居民会在清晨煮满一大锅，中午热燥，以此凉粥为食，真如久旱逢甘霖，沁人心脾!靖江有俗语云"粯子粥罐罐，养了像胖倌"，又称作"泰周的黑咖啡"，不知道你吃过这种泰州的美食了吗？
蟹黄粉皮，江苏省泰州市的著名的汉族小吃，色彩鲜明、蟹味浓郁、营养丰富。粉皮要选上等绿豆淀粉，用独特工艺精制，韧性好，不易粘糊，无豆腥味，口感肥厚滑爽。一般河蟹农历九、十月间黄满膏肥，为食蟹最佳时期。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，粉皮的主要特点是:粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。以油香，粉嫩，爽滑，弹牙的为佳品，所以说这两种食物的原材料都是营养价值很高的，色彩鲜明、蟹味浓郁、营养丰富是蟹黄粉皮的一大特色，这道美食可以说是江苏省泰州市的特色美食了，不知道你吃过没？
靖江扒凤腿是江苏省泰州市地区特色传统名菜，此菜既经济，又实惠，适合高中档筵席之用，特别受到农家筵席的青睐。它是用鸡大腿扒烧而成，点缀以青菜心和鸡蛋。其特点是外观色泽红润，肉质酥烂香醇，口味咸甜适中，南北皆宜。菜色泽金黄，鸡腿外焦里嫩，口感极佳。以鸡腿为主要食材的菜品，鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，所以说这道靖江扒凤腿也是很有发展前景的一道美食了，不知道你吃过这种江苏省泰州市的特色美食吗？
鳜鱼羊肉是江苏泰州市汉族传统名菜。鳜鱼肉质鲜嫩、醇厚，以五花熟羊肉佐之。鱼、羊合一，味道鲜美。为靖江筵席中的上品。鳜鱼羊肉的特点是:鱼羊鲜美，汤汁胶浓，咸甜可口。非常好吃，吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。所以说这道美食真的是美味又有营养价值，不知道你有没有吃过这种江苏省泰州市的特色美食吗？
靖江猪肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃，属于苏菜菜系，菜品色泽棕红，光泽美观，口味香甜，食而不腻，是江苏泰州市汉族传统名菜。猪肉脯采用传统工艺，选用上等新鲜精瘦肉切片，加入多种天然香料和特级鱼露，经数十道工序精制而成。肉脯薄如纸、形方正，味兼鱼肉两鲜之美，色如玛瑙红玉之艳。脱净油脂，细而不腻;甜咸适中，酥而略脆。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。靖江肉脯的主材料是猪肉以及鸡蛋，猪肉具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，不知道你有没有吃过这种江苏省泰州市的特色美食吗？
八、传统正手击球有什么特点？1．攻击力强
由于反手双手握拍，击球时有另外一只手扶持，可以抵挡住对方凶猛的来球，即使击球点靠后也能靠双手握拍 击球弥补单手击球的不足。此外，双手握拍还可以在击球 时固定拍面。
2．隐蔽性好
反手双手握拍击球时，击球点离身体较近，后摆时是 背向球网，对手很难判断挥拍动作及击球的角度，从而有 较好的隐蔽性。
3．准确性提高
双手握拍时，容易固定拍形，增强腕部力量，克服了 单手握拍击球时手腕不稳的局限，使击球的准确性和攻击 力增强，提高主动进攻的意识。
4．击球力量增大
反手双手握拍动作，向前挥拍与身体重心的移动是同 向的，从而能充分利用转体的力量，增大击球力量。而且 也有利于克服肘、腕领先的毛病，提高击球的准确性和攻 击效果。
5．增强处理近身球和高球的能力
网球比赛以力量和准确性为本，以刁和巧为辅。球员 以底线深球压制对手，调动对手大幅度地跑动，强迫对手 退到场外，是击球的有效战术。而快速有力的近身底线深 球和高球，往往造成对手还击不利，从而创造得分条件甚 至直接得分。双手握拍打反手球，对于还击这种威胁大的 底线近身的深球和高球要比单手握拍好得多。由于双手握 拍力量集中，手腕固定，可以用抖腕动作还击，这样可以 弥补后摆短促和高球不易用力的不足。这是单手握拍无法 相比的。
九、传统节日有什么特点？中国传统节日的特点如下：
1、历史悠久源远流长
我国传统节日的起源古老，节日的日期一旦固定下来，千古不变，尽管伴随着王朝的更迭、时代的转换，但是节日的时间始终不变。由于起源久远，很多节日起源的具体时间和原因都很难说清楚，这也是中国传统节日的一大特点。
2、内容丰富形式多样
传统岁时节日在民众的时间分类中，被区分为人、鬼、神三类。人节有春节、端午、中秋，重在人伦活动。鬼节有清明节、中元节、十月一，为追怀亡灵。神节有三月三、六月六、九月九，重在祭祀天神。我国的传统节日根据节日的类型又可分为农事节日、祭祀节日、庆贺节日、娱乐节日等。
我国传统节日的内容丰富形式多样还体现在节日的时间上，每月的朔望日多为节日，像正月初一为春节，正月十五为元宵节，七月十五日中元节，八月十五日中秋节，十月十五日下元节等。月日数字重复的日子常被确定为节日，如正月初一的春节，二月二的春龙节，三月三的上巳节，五月初五的端午节，六月六的姑姑节，七月七日的七夕，九月九日的重阳节等。
传统节日的内容丰富形式多样具体体现在：清明节是中国人扫墓祭祖的日子；端午节源于屈原投江的传说，有浓重的爱国主义色彩；中秋节是仅次于春节的第二大传统节日，以赏月吃月饼的形式，把中华传统民族的真善美发挥到了极致；元宵节和重阳节则充分体现了保持家庭和睦、尊老敬老的优良传统。
3、重伦理观念礼节仪式
我国是一个重人伦、贵亲情的国度。祭祖是春节习俗中最古老的内容之一。春节祭祖是一年里规模最大的祭祖活动。节前要把宗祠里全部祖先画像或牌位整理好。春节前或初一，摆上祭品集体祭祀全体祖先。春节各种民俗仪式中经常看到祭神的内容。腊日祭祀百神，二十四祭祀灶神。新年燃放爆竹，民间解释为迎接灶神、财神等等。
4、讲究节日饮食
春节吃年糕饺子。年糕，又名粘粘糕，谐音“年年高”，包含着人们对未来幸福生活的希望。在南方比较兴盛。北方最流行的新年食品是饺子，又名水饺、角子、扁食。中秋节令食品是月饼，月饼在民间称为“团圆饼”，具有浓厚的象征意义。其他的节令食品如端午的粽子，中秋的月饼，冬至的饺子，腊八的粥，元宵节的元宵，都是与我国的传统节日相互依存的。节日饮食是节日文化的一个重要的不可或缺的方面，是具有民族特色的节日特点。
5、传承性
民俗的传承性是指民俗文化现象在空间上的传播和时间上的传承。任何一项民俗活动一经产生，必然要在一定范围的群体中扩散，并在一定的时间阶段中反复再现，不断复制，经过世世代代的流传，变成了一种固定的形式，制约着一个地区或民族的人们，使他们共同遵守而不可逾越，由此形成了节日的传承性。内容和形式上的连续性和稳定性是民俗传承性的主要表现。
十、河北男人有什么特点？
河北男人的特点：1、说话实事求事，有个人见解2、积极向前，有独创性3、有立场，有主见。4、心胸宽阔，思考独立。5、懂得生活情趣。6幽默而不失风度。7、绝对是有责任感的人。8、重视工作，懂得合理的分配作息时间。9、工作能力强，稳重而有耐性10、敢于担当有魄力。11、各个都是充满朝气，做事干净利落。12孝敬老人等等。